乳制品检测
Jun Nan Li
第1楼2014/06/30
1. 酒精应该是纯的,至少是药用酒精,不得使用工业酒精及饮用酒。工业酒精饮用酒含有使蛋白质凝固的杂质,在很抵浓度时能使牛乳凝固,造成错误的结论。2. 配制酒精应该使用蒸馏水,尤其不可使用酸性或碱性的水,作玫瑰红酸钠酒精实验时调酒精为中性后在配制。3. 配置酒精时,采用20℃/4℃的酒精表,如果温度不符,测出结果差别很大,应由该厂的检验部门配制,不得其他人随便配制使用。4. 作酒精实验时,酒精与牛乳,应等量混合,否则结果不准确。
谁能检测土豪成分
第2楼2014/06/30
酒精试验是最最常规的项目
Franklin-学
第3楼2014/06/30
有照片么?如果蛋白不稳定是合格牛奶么
检测人生
第4楼2014/06/30
无絮状颗粒或碎片出现则说明蛋白质稳定
三千甲士
第5楼2014/06/30
如果蛋白不稳定是合格牛奶么
童话仙子
第6楼2014/07/23
没做过,学习了
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