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怎么鉴别中药硫磺过度熏蒸?
儒雅凤
2014/09/30
私聊
中药/天然药检测
选购中药材识别是否被硫磺过量熏蒸,可以从“
看闻捏尝
”几方面着手。
首先是看一看,因为硫磺熏蒸后的中药材颜色过于鲜艳,甚至艳丽得不正常。因此,对颜色太鲜亮的药材要警惕,像银耳、百合、山药、霸王花、党参等煲汤常用的料,正常情况下应该呈淡黄色,如果呈雪白色的话,基本上都不正常。硫磺熏过的药材如果放置时间较长,就会变成黄色,因为发生了化学变化。
其次是闻一闻,硫磺熏蒸后的中药材通常会有一股较刺鼻的酸味。
然后要捏一捏,硫磺熏蒸后的中药材要比未熏蒸的中药材重,就连质地疏松的草药也可感觉到重量的差别。
最后是尝一尝,硫磺熏蒸后的中药材通常都有一股酸味。但党参和当归这类含糖量较大的药材,哪怕被“撒磺”过,煲汤后的酸味也并不明显,未必尝得出,只能靠市民自己注意多方鉴选。
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私聊
千层峰
第1楼
2014/09/30
曾买过黄连,貌似被硫磺熏过,觉得药效差了很多。。。。
0
发表回复
+关注
私聊
xiaoxu
第2楼
2014/10/03
黄连也需要硫磺熏啊
千层峰(jxyan)
发表:
曾买过黄连,貌似被硫磺熏过,觉得药效差了很多。。。。
0
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