欧盟规定多氯联苯的限量是多少？

应助达人

打不开连接。
做有害物质检测没有看过限值，不知道食品是否有。

那个注释是说，表格中的限量是把肉里面的脂肪换算成2%。

限值就是表格中的值。

牛羊肉，你看看表格中的5.1栏

帮你贴出来了，方便大家观看：



注释33：

The maximum level expressed on fat is not applicable for foods containing < 2 % fat. For foods containing less than 2 % fat, the maximum level applicable is the level on product basis corresponding to the level on product basis for the food containing 2 % fat, calculated from the maximum level established on fat basis, making use of following formula:

Maximum level expressed on product basis for foods containing less than 2 % fat = maximum level expressed on fat for that food x 0,02’.

我理解的是对于脂肪<2%的食品，限值=脂肪中的最大限制X0.02，也就是0.8ng/g,但是我不知道我如果做样品的时候把脂肪剔除了，是否按0.8ng/g？

谢谢了！

千层峰(jxyan) 发表:帮你贴出来了，方便大家观看：

看注释33，Maximum level expressed on product basis for foods containing less than 2 % fat = maximum level expressed on fat for that food x 0,02’

我认为是当肉中脂肪含量少于2%的时候，最大限值需要校正=原限值x 0.02

如果原限值是0.8ng/g，那么脂肪含量低于2%的肉，限量就=0.8*0.02ng/g=0.016ng/g

牛羊肉中原限值是40ng/g,脂肪含量低于2%的肉，限值=40ng/g*0.02=0.8ng/g。我也是这么理解的。只是不知道对不对，因此来问下。

40ng/g是6种PCB的总量限量。如果针对这6种PCB，这个理解貌似是对的。

谢谢。我们检测了7种。