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下列过程不可逆

食品常规理化分析

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  • 下列过程不可逆的是(　　)。

    A、食盐溶解

    B、硬脂酸钠的盐析

    C、CuCl2的水解

    D、蛋白质的加热变性

我是风儿 2014/12/17

D、蛋白质的加热变性

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