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酱油中苯甲酸测定注意事项？

  • sunpengwjh
    2015/06/10
    • 私聊

食品添加剂

  • 酱油中苯甲酸测定注意事项？pH影响大么？可以直接过滤上机么？
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  • 又又1990

    第1楼2015/06/10

    碱液反萃取的时候ph需大于3，否则会损坏色谱柱

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  • symmacros

    第2楼2015/06/10

    应助达人

    请问是用什么方法？

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  • soul2010

    第3楼2015/06/10

    PH大于3可行不

    又又1990(v2984502) 发表:碱液反萃取的时候ph需大于3，否则会损坏色谱柱

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  • 夏天的雪

    第5楼2015/07/28

    应助达人

    酱油中固形物比较大，而且焦糖色比较重，直接过滤进样虽然可以做，但是对色谱柱的危害很大，可以用蛋白质沉淀剂进行沉淀、过滤然后再进样，能适当减轻点危害

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  • 花开见我

    第6楼2015/07/31

    是用 GB/T5009.29的方法吗？

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  • qianghua_ustc1

    第7楼2015/08/08

    问个外行话：苯甲酸为什么要添加到酱油中了？

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  • symmacros

    第8楼2015/08/08

    应助达人

    防腐作用。

    qianghua_ustc1(qianghua_ustc1) 发表:问个外行话：苯甲酸为什么要添加到酱油中了？

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