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请问下营养标签中的反式脂肪酸分别指哪些？

jblee0787

2016/02/24

食品安全/营养与健康

请问下营养标签中的反式脂肪酸分别指哪些？

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该帖子已被版主-mengzhaocheng加2积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，希望常来食品安全版块。

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秋醉虞阳

第1楼2016/02/24

反式脂肪酸是指含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。
含有反式脂肪酸食物：饼干、薄脆饼、油酥饼、巧克力、炸薯条、炸面包圈、奶油蛋糕、大薄煎饼、马铃薯片、油炸干吃面、珍珠奶茶、薯条、蛋黄派或草莓派、泡芙、麻花、沙拉酱、奶油面包、冰淇淋、咖啡伴侣或速溶咖啡。

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jblee0787

第2楼2016/02/25

有3组分，有8组分，有13组分的，您这些食品均检那几个组分
秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:反式脂肪酸是指含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。
含有反式脂肪酸食物：饼干、薄脆饼、油酥饼、巧克力、炸薯条、炸面包圈、奶油蛋糕、大薄煎饼、马铃薯片、油炸干吃面、珍珠奶茶、薯条、蛋黄派或草莓派、泡芙、麻花、沙拉酱、奶油面包、冰淇淋、咖啡伴侣或速溶咖啡。

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秋醉虞阳

第3楼2016/02/26

既然是有食品卫生标准，那就按标准来。或者按对方客户要求执行
jblee0787(jblee0787) 发表: 有3组分，有8组分，有13组分的，您这些食品均检那几个组分

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mengzhaocheng

第4楼2016/02/26

应助达人

很多平时吃到的食品里面都含这种物质

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emmalee07

第5楼2016/03/18

应助达人

零食里几乎都有

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