老马聊营养，拍砖学知识（十五）

正规的商场和超市、有名的食品企业比较注重产品的质量，在食品卫生方面具有较大的安全性

购买预包装食品注意查看包装标识，包括生产日期、保质期和生产单位；也要注意食品颜色是否正常，有无酸臭异味，形态是否异常，来判断食物是否腐败变质

新鲜的蔬菜类的，就少存放，边吃边买，不然不利于身体健康

肉制品建议买来炸熟冷冻保存，短期内食用

新鲜食物是指存放时间短的食物，例如收获不久的粮食、蔬菜和水果，新近宰杀的畜、禽肉或刚烹调的饭菜等。储存时间过长就会引起食物的内在质量及感官品质的变化，即食物变质。

正确采购食物是保证食物新鲜卫生的关键因素，如果采购个不新鲜的，那么自找麻烦

新鲜食物是指存放时间短的食物，例如收获不久的粮食、蔬菜和水果，新近宰杀的畜、禽肉或刚烹调的饭菜等

购买预包装食品注意查看包装标识，包括生产日期、保质期和生产单位；也要注意食品颜色是否正常，有无酸臭异味，形态是否异常，来判断食物是否腐败变质

新鲜蔬菜的购买只能凭经验了