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老年人营养配餐

  • 秋刀鱼_66
    2016/04/27
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 老年人营养配餐
    特点 ：
    老年人生理状况渐渐衰退，基础代谢减慢，劳动强度减
    弱体脂增多
    配餐原则：
    控制体重，适当 减少能量供给
    40～49岁 减5％
    50～59岁 减10％
    60～69岁 减20％
    70以上 减30％ 。
    增加优质易消化蛋白质供给
    增加膳食纤维摄入量
    增加钙、磷和维生素供应量 一般人6～8 克
    控制食盐量 每日5～6克 （目前人群5～15克 ）
    高血压4～5克
    控制脂肪量 每日不超过40克
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    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第1楼2016/04/28

    应助达人

    是啊，很多老年人都有一些顽固性的疾病，在饮食上尤其需要注意

0
    +关注 私聊

  • yy_0324

    第2楼2016/05/12

    营养配餐食物种类

    养护中心配餐食物类别明细

    谷物类：

    主食：馒头、
    米饭、
    面条、
    饺子、
    包子、
    油卷、肉卷、杂粮窝头、发面蒸饼、发糕、
    豆包、菜盒子、咸食、油条、烩饼、红薯、
    山药

    粥：小米粥、大米粥、玉米糁粥、玉米
    粥、菜米粥、菜豆腐粥

    蔬菜瓜果类。

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