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请教各位高手一个问题：测地沟油的总脂肪含量

xprawn

2006/11/22

前处理综合讨论

本人是位新手，想请教测地沟油这类高酸价既游离脂肪酸含量很高的油品怎么进行前处理，怎样进行甲酯化，本人在问个很菜的问题三氟化硼甲醇溶液的作用是？还有脂肪酸甘油酯和氢氧化钾甲醇溶液会皂化的吗？不是生成甲酯和甘油吗？游离脂肪酸和氢氧化钾甲醇溶液甲酯化吗，得率会高吗？

希望各位大虾帮忙解决小弟的困惑，让小弟能进步谢谢！！！

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small-stone

第1楼2011/01/24

请问该问题解决了吗,可否分享下经验
xprawn(xprawn) 发表: 本人是位新手，想请教测地沟油这类高酸价既游离脂肪酸含量很高的油品怎么进行前处理，怎样进行甲酯化，本人在问个很菜的问题三氟化硼甲醇溶液的作用是？还有脂肪酸甘油酯和氢氧化钾甲醇溶液会皂化的吗？不是生成甲酯和甘油吗？游离脂肪酸和氢氧化钾甲醇溶液甲酯化吗，得率会高吗？

希望各位大虾帮忙解决小弟的困惑，让小弟能进步谢谢！！！

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pingzet

第2楼2011/01/25

很期待楼主，分享

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