食品常规理化分析
雾非雾
第1楼2017/02/10
用绞肉机绞成肉泥可行？
第2楼2017/02/10
见过实验室用刀剁碎的。
快乐
第3楼2017/02/13
一块独立包装，是整块的粉碎吗？
栀子花开
第4楼2017/02/15
带骨带皮吗？骨头不属于可食用部分，应该去除吧，皮很难粉碎，肌肉和脂肪可以稍切碎后放绞肉机绞碎就可以了
第5楼2017/02/16
不带骨，带皮，是要把皮去除，粉碎肌肉和脂肪吗？
第6楼2017/02/16
理论上火腿皮属于可食用部分，但目前的粉碎机械可能会力不从心
我是风儿
第7楼2017/03/12
用刀剁碎可以吧
第8楼2017/03/14
火腿肉比较硬，处理一份样品要一个多小时吧
第9楼2017/03/17
至少要半个小时
天净
第10楼2018/03/28
混合研磨仪，低温冷冻粉碎。
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