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这样火锅能吃吗？

yy_0324

2017/03/17

食品添加剂

沈阳一家热气腾腾的重庆火锅，那简直是再好不过的事情。
麻、辣、鲜、香，味道倍儿爽。但是！笔者打入某沈阳火车站附近的一家知名火锅店，了解到的这些景象绝对让你匪夷所思的火锅店。看了之后，绝对颠覆你对火锅店的美好想象。红油火锅是重庆火锅的一种。一份火锅底料上了40多吃！重复次数的火锅令人担忧！

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雾非雾

第1楼2017/03/17

应助达人

广州的一家曝出来红油不断重复利用，一周才换一次来。

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lsyecspc

第2楼2017/03/17

应助达人

还是自己买食材做底料放心，超市里袋装的也不保险。

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yy_0324

第3楼2017/03/17

目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高;鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。

重视火锅底料是吃火锅的大事！

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WUYUWUQIU

第4楼2017/03/18

应助达人

一直是这样，行业大都是这样操作

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WUYUWUQIU

第5楼2017/03/18

应助达人

有些底料是调味剂调出来的
yy_0324(yy_0324) 发表:目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高;鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。

重视火锅底料是吃火锅的大事！

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symmacros

第6楼2017/03/18

应助达人

底油重复使用已经好久了，老油味道香。

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symmacros

第7楼2017/03/18

应助达人

一个月或更长时间换一次也很多。
雾非雾(mcds) 发表:广州的一家曝出来红油不断重复利用，一周才换一次来。

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symmacros

第8楼2017/03/18

应助达人

袋袋装还好些，比店里可能好些。
lsyecspc(liushuyong) 发表:还是自己买食材做底料放心，超市里袋装的也不保险。

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symmacros

第9楼2017/03/18

应助达人

如果是真材实料就好了。
yy_0324(yy_0324) 发表:目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高;鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。

重视火锅底料是吃火锅的大事！

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emmalee07

第10楼2017/03/19

应助达人

都是重金属亚硝酸超标的

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