安捷伦的紫外、荧光、示差检测器具体能检测什么食品项目？

应助达人

不好说，看标准。紫外用的比较多，大多都是紫外，苯并芘等有荧光响应的用荧光来做，示差检测器可以用来做糖。具体做什么可以先看一下标准，里面都有详细的色谱条件

应助达人

一般是用项目看仪器是否能检测，由仪器反推荐使用范围有点难，主是要项目太多了。

应助达人

紫外检测器对大部分有机化合物有特征吸收，比较常见的检测器，荧光检测器则只对能够产生荧光的化合物有特征发射光谱，选择性比其他检测器要好，灵敏度也高。比如化合物中含有共轭平面分子结构大多都会具有产生荧光特征发射光谱。示差检测器是通用型检测器，利用折光率的不同来检测化合物，特别是针对糖类有很好的信噪比

应助达人

荧光：玉米赤霉烯酮、罗丹明B、苯丙芘等。配合柱后衍生可以做农残、黄曲霉毒素等。
示差：主要做糖分析。
紫外（包含DAD）：紫外吸收比较好的化合物，在液相方法中最常见的检测器。

荧光检测器主要做黄曲霉，示差检测器多用于海产品。

应助达人

示差检测器是通用检测器，紫外和荧光就有选择性。