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维生素K1新国标

液相色谱（LC）

  • 做的新国标，新人一堆问题请教。想问一下新国标原理还是皂化反应吧。为什么要脂肪酶酶解？维生素K1与什么物质包容在一起？皂化后有用甲醇有用乙醇的有什么区别？而后加入无水碳酸钾是不是要加的比较多，要让皂化反应完全。正己烷提取涡旋后我是吸取上层液氮吹干，然后二次萃取再吸取上层液到之前的试管内再氮吹。最后甲醇定容。
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  • 有水有渝

    第1楼2017/05/27

    应助达人

    麻烦告知一下标准编号，GB 5009.158-2016 食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定　是这个吗？
    楼主用的是第一法还是第二法，具体检测什么样品？

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  • 夏天的雪

    第2楼2017/05/27

    应助达人

    楼主可以试一下，然后将经验分享一下参加原创。维生素测试问题会比较多

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  • renqba

    第3楼2017/05/31

    用脂肪酶是为了水解脂肪 释放VK1 它属于脂溶性维生素 所以要水解脂肪 加乙醇有沉淀蛋白质等杂质的作用 同时在用正己烷萃取少乙醇也能起到预提取的作用 用碱皂化是为了进一步的水解脂肪 两次萃取液合并后再进行氮吹

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  • m3155066

    第4楼2017/06/01

    用的就是这个标准，第一法，测乳粉

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