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请问有谁做过鸡蛋重金属检测的吗？前处理是怎么做的呢？

原子吸收光谱（AAS）

  • 不知道是应该烘干后粉碎称量还是按照国标中湿样的规定做法来做，大家有做过的吗？希望能指点下
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  • 该帖子已被版主-冰山加2积分，加2经验;加分理由:鼓励
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  • 冰山

    第1楼2017/08/14

    应助达人

    打开蛋壳，倒出蛋液，搅勺后取样，蛋壳丢掉。

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  • silencee

    第2楼2017/08/14

    谢谢斑竹，主要我就是想知道鸡蛋中水分比比较大，不知道会对测定产生影响吗？是不是烘干后碾成粉更好些呢？我做的鸡肉，查阅文献都是烘干后检测的

    冰山(yang_qingwen) 发表:打开蛋壳，倒出蛋液，搅勺后取样，蛋壳丢掉。

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  • 冰山

    第3楼2017/08/14

    应助达人

    去除水分再测是以干重计，一般没有这么要求。如果专门要求以干重计，就需烘干了。
    鸡肉我们也是不去水分的

    silencee(v3228561)发表: 谢谢斑竹，主要我就是想知道鸡蛋中水分比比较大，不知道会对测定产生影响吗？是不是烘干后碾成粉更好些呢？我做的鸡肉，查阅文献都是烘干后检测的

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  • silencee

    第4楼2017/08/15

    明白了 谢谢版主了

    冰山(yang_qingwen) 发表:去除水分再测是以干重计，一般没有这么要求。如果专门要求以干重计，就需烘干了。
    鸡肉我们也是不去水分的

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