食品安全/营养与健康
yy_0324
第1楼2017/12/28
油炸食品常见问题多,多掌握,多了解!
mengzhaocheng
第2楼2017/12/28
变黑的可能是炸过头了
emmalee07
第3楼2017/12/28
应该尽量少吃
第4楼2017/12/28
是的 也可能面粉裹在外面 糖分容易变焦
第5楼2017/12/28
我们在炸丸子的时候也会出现这样的情况。
第6楼2017/12/28
油温一高就这样 要控制火候
第7楼2017/12/28
是的,烹饪的关键。
第8楼2017/12/28
多练习就行
第9楼2018/01/08
1、油炸食品为何变得太油腻油炸食品变得太油腻的主要原因之一是因为油不够热。2、油炸食品为何是湿漉漉的?一旦油达到了适宜的烹饪温度,就不要过度让油炸机进行油炸。3、食品油炸后是黑色的,而不是金黄色的?当你用油炸机油炸食品时,有两种油炸展现:一种是外面成为脆脆的金黄色,内部已成为全熟。还有一种可能是生的或未煮熟的食品被炸毁,黑色外观。4、一切操作都是对的,但味道却很淡?油炸过程中最重要的步骤之一是当在你把食物放进油炸机之前。分析的全面透彻,深入!这是一篇优秀文章。
fslin
第10楼2018/01/09
油炸食品中的维生素基本全失去,而且蛋白质也容易变了,是最不好的方法.
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