急求油脂中过氧化氢（0.1-5%双氧水）检测方法，快速分析方法

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过氧化氢值的检验方法

1.原理
样品油脂氧化过程中产生过氧化物，与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠溶液滴定，计算含量。
2.试剂
除另有规定外，试剂均为分析纯，水为蒸馏水或与其相当纯度的水
（1）饱和碘化钾溶液：称取14?g碘化钾，加10?mL水溶解，必要时微热使其溶解，冷却后贮存
于棕色瓶中。
（2）三氯甲烷-冰乙酸混合液：量取40?mL三氯甲烷，加60?mL冰乙酸，混匀。
（3）硫代硫酸钠标准滴定溶液。
（4）淀粉指示剂（10g/L）：称取可溶性淀粉0.5g，加少许水，调成糊状，倒入50ml沸水中调匀，煮沸。使用时现配。
3.仪器
分析天平：精度0.0001g碘量瓶滴定管
4.?分析步骤
称取2.00～3.00g混匀的试样，置于250mL碘瓶中，加30mL三氯甲烷-冰乙酸混合液，使试样完全溶解。加入1.00mL饱和碘化钾溶液，紧密塞好瓶盖，并轻轻振摇0.5min，然后在暗处放置3min。取出加100mL水，摇匀，立即用硫代硫酸钠标准滴定溶液（0.0020?mol/L）滴定，至淡黄色时，加1mL淀粉指示液，继续滴定至蓝色消失为终点。取相同量三氯甲烷、冰乙酸溶液、碘化钾溶液、水，按同一方法，做试剂空白试验。
5.结果计算
试样的过氧化值按下式计算：
X1=1000*(V1-V2)*C1/(2*m1)
式中：
X1——试样的过氧化值，单位为毫克当量每千克（mmol/kg）；
V1——试样消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积，单位为毫升（mL）；
V2——试剂空白消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积，单位为毫升（mL）；
C1——硫代硫酸钠标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升（mol/L）；
m1——试样质量，单位为克（g）；
取两次平行测定的算术平均值为试验结果，有效位数保留至小数点后一位

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是测过氧化值？