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食品中灰分和盐份

  • 母鸡哥哥
    2018/01/24
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 检测一个食品，是调味品，结果做出来盐分6%，灰分只有0.6%，复测几次都是这样的，盐分比灰分大太多了，可能什么原因，各位老师？
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    +关注 私聊

  • 栀子花开

    第1楼2018/01/25

    应助达人

    按道理来说，灰分应该比盐份高才对
    我能想到的一个解释，就是这种调味品中含有大量550摄氏度可以分解的盐

1
    +关注 私聊

  • 母鸡哥哥

    第2楼2018/01/25

    好的，谢谢。但这个样品盐分应该大部分都是氯化钠呀，很困惑。

    栀子花开(qzxmsy) 发表:按道理来说，灰分应该比盐份高才对
    我能想到的一个解释，就是这种调味品中含有大量550摄氏度可以分解的盐

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