添加剂违规该如何处罚？

应助达人

一是餐饮服务提供者不同于食品添加剂经营者。按照《食品安全法》的有关规定，餐饮服务提供者、食品添加剂经营者以及食品生产者、食品销售者分属不同的法律概念，根据《食品安全法》第二条“在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）……”的规定，提供餐饮服务属于食品经营的范围，不能简单地因该餐馆使用食品添加剂“复配着色剂”就认定其为食品添加剂经营者，餐饮服务提供者与食品添加剂经营者有明显的区别，因此第一种观点是错误的。

应助达人

二是食品安全标准与食品添加剂标签规定不同。该餐馆使用的食品添加剂“复配着色剂”标签不符合《食品安全法》的规定，并不能视为其使用了“不符合食品安全标准”的食品添加剂。食品标签标准应符合《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，而食品添加剂的标签标识则无明确的标准规范。该食品添加剂“复配着色剂”是否符合食品安全标准，还需要对其进行检验检测。认为该餐馆采购使用了不符合规定的食品添加剂等于采购使用了不符合食品安全标准的食品添加剂显然不正确。
另外，食品原料不包括食品添加剂。《食品安全法》第一百五十条规定，食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。可见，“食品”的含义包括 “食品原料”，而“食品添加剂”与“食品及食品原料” 的法律定义不同。按照《食品安全法》第五十五条的规定，餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的“食品原料”，则不包括“食品添加剂”。

应助达人

感觉餐馆里多多少少会用到点添加剂的，所以对于违规的情况一定不能姑息

应助达人

反正不符合食品安全法，就得严厉处罚，不姑且。

违规使用食品添加剂，严格处理，加大处罚力度！