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食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠防腐剂的测定

wangc432199

2018/12/25

液相色谱（LC）

实验背景：食品中的防腐剂又称为抗微生物剂，它是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保藏期的食品添加剂。目前我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25 种，其作为重要的食品添加剂之一，在食品工业中被广泛使用。目前检测食品中的防腐剂，可参考国标 GB 5009 . 28 - 2016 ，该方法对苯甲酸、山梨酸、糖精钠三种物质进行了检测，以及国标GB 5009 . 140 -2016 法对安赛蜜物质进行了检测。本文采用Svea HPLC Column C 18 5 μm 110 Å 4. 6 * 250 mm 色谱柱对以上四种物质进行分析，能够在较快的分析时间内得到良好的峰型，并且使用寿命相对较长。
色谱条件：
色谱柱： Svea HPLC Column
C18 5μm 110Å 4.6*250mm

仪器：HPLC
流动相：甲醇:20mmol/L的乙酸铵=20:80（v:v）流速：1.0 mL/min
柱温：35 °C
检测器： UV 230 nm
提取剂：超纯水进样体积： 5 μL
分析物：苯甲酸浓度0.01 mg/mL
山梨酸浓度0.01 mg/mL
糖精钠浓度0.01 mg/mL
结论：使用色谱柱Svea HPLC Column C 18 5 μm 110 Å 4. 6 * 250 mm 对以上三种物质进行分析，有较好的保留，并可以得到良好的峰型。

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dadgoh

第1楼2018/12/25

应助达人

很好的实践资料。

0

sdlzkw007

第2楼2018/12/25

应助达人

不就是广告贴吗？

0

夏天的雪

第3楼2018/12/25

应助达人

有点广告贴的意味在里面
sdlzkw007(sdlzkw007) 发表:不就是广告贴吗？

0

夏天的雪

第4楼2018/12/25

应助达人

从谱图看，感觉柱效一般啊，而且通常糖精钠是最后一个出峰的，您这是出在了山梨酸的前面

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