乳制品检测
初学者&九点虎
第1楼2019/04/14
有国家标准,用三氯乙酸沉淀,然后分别凯氏定氮非蛋白氮=粗蛋白-真蛋白一般牛奶中含量在0.2%左右,其中最重要的尿素氮。当然还有氨氮,硝酸盐氮,亚硝酸盐氮等等
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