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油脂含量问题

  • Insm_1a3f9065
    2019/04/15
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 含油型产品为脂肪含量大于10%的产品。
    如果我们的产只有植物油，添加量都小于10%，是不需要检测了吗？ 如果市场抽检，测不测呢？
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    +关注 私聊

  • senke

    第1楼2019/04/15

    应助达人

    有一种产品，分为含油型和非油型两种。 含油型是指脂肪含量大于10%的产品，这样的产品需要检测酸价和过氧化值。 如果脂肪含量低于10%是不是就不需要检测这两项了

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