食品添加剂
symmacros
第1楼2019/05/31
需要乳酸的分子量来计算。
senke
第2楼2019/05/31
不用搞的这么复杂，直接测定，将测定体积减去空白体积的值，再乘以氢氧化钠的浓度，再乘以0.090，再乘以100，最后除以样品重量，就是以乳酸计的百分值了。酸值(以乳酸计，g/100g)=(消耗氢氧化钠的体积-空白体积)*氢氧化钠的浓度*0.090*100*浸提试样的水体积/试样质量/用于滴定的试样滤液体积。
检测老菜鸟
第3楼2019/06/14
楼上正解
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