食品安全/营养与健康
mengzhaocheng
第1楼2019/07/31
估计一般会检测辣椒素吧
检测老菜鸟
第2楼2019/07/31
液相的方法文献还是有几篇，国标没仔细搜过
yy_0324
第3楼2019/08/01
常用检测方法参照GB1886.34-2015食品国家安全标准 食品添加剂 辣椒红里面A.5 辣椒素的测定方法，这方法比较简单快捷；需要更准确的检测，还可以使用液相色谱来进行检测，使用液相色谱检测需要成本比较高，速度慢，但相对准确性较高。
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