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如何测量天然芒果汁芒色素

  • rainlin-hd
    2019/08/27
  • 私聊

食品常规理化分析

  • 想用分光光度法测量,但不知到波长应该多少,我做的芒果汁是浑浊型的,其透光度不行,是不是可以离心后勇气澄清液来测量,还是得用有机溶剂来萃取?芒果的色素是不是姜黄数啊?
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