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请问各位前辈，果醋的检测指标有哪些阿

食品常规理化分析

  • 请问各位前辈，果醋的检测指标有哪些阿，小弟刚接触这行，不懂啊，请前辈不吝赐教阿，谢谢了。
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  • 我是风儿

    第1楼2019/08/27

    应助达人

    果醋是一种饮料，其一定要满足GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料 这个标准的，理化指标：果醋是一种果蔬汁的饮料类，具体可参考GB/T 10789-2015 饮料通则（含第1号修改单）中的GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料（含第1号修改单）：可溶性固形物，果汁含量，卫生指标等

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