亚麻荠种子总多酚含量测定
摘要:亚麻荠是一种环保型油料作物,有很长时间的种植历史,富含人体必需脂肪酸和多种天然活性成分。总多酚不是一种单一的物质,它主要包括黄酮类、单宁类、酚酸类和花色苷等,具有抗氧化、抗衰老、预防癌症等多种生物活性,被誉为“第七类营养素”。经实验发现,亚麻荠种子中含有多酚,为了把其价值最大化,更好地运用到食品、医药、保健品、化妆品等行业当中去,本实验通过对亚麻荠种子总多酚提取条件的比较,筛选出料液比、丙酮体积分数、提取温度和提取时间的最适宜水平,在最适宜水平条件下测定出甘肃、青海、汤阴三个不同产地的亚麻荠种子中的总多酚含量。
图1 不同料液比对总多酚提取率的影响
图2 不同丙酮体积分数对总多酚提取率的影响
图3 不同提取温度对总多酚含量的影响
图4 不同提取时间对总多酚提取得率的影响
图5 亚麻荠种子总多酚含量测定的标准曲线
表2 总多酚含量测定结果