食品常规理化分析
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第1楼2024/09/19
磷脂的脂肪测定通常可以采用索氏提取法等方法来测定其中的总脂肪含量哦。一般来说是有磷脂脂肪测定这个项目的呢。索氏提取法就是用有机溶剂将磷脂中的脂肪提取出来，然后通过蒸发溶剂、称量等步骤来确定脂肪的量。不过具体的操作最好还是参考相关的标准方法或者在专业人士的指导下进行，以确保测定结果的准确性
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