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小麦面粉中加了玉米淀粉、木薯粉，有什么方法可以测出各种淀粉的含量

食品常规理化分析

  • 小麦面粉中加了玉米淀粉、木薯粉，有什么方法可以测出各种淀粉的含量
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  • 我是风儿

    第1楼2019/09/26

    应助达人

    这个是没有办法检测的，因为各种淀粉的糊化温度不一样，但是混合了，就没有办法区分了

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