食品常规理化分析
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第1楼2024/09/20
番茄酱罐头的理化检验主要有这些方面哦。首先是可溶性固形物含量，一般可以用折光仪来测定。还有番茄红素含量，可以通过特定的分析方法来检测。pH 值也是一个重要指标，可以用 pH 计测量。要求方面呢，不同的标准可能会有所不同。一般来说，要符合食品安全国家标准，不能有有害物质超标。感官上，颜色要均匀，质地要细腻，不能有异味和杂质。具体的检验方法和要求最好还是参考相关的国家标准或者行业标准，这样会更准确
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