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【金秋计划】+回收率（加标回收率）相关内容总结

花枝丸呀小丸子

2024/09/05

食品常规理化分析

- 一般可靠回收率范围为85%-110%。
  - ①加标样品测定值减去未知样品测定值的差除以加入标准物质的质量的百分比。（在该式中，未知样品测定值为不加标试样的含量再乘以加标本底试样的质量，因此测定值得到的数据都是质量单位。）
  - ②加标回收率可以反映分析结果的准确度；当按照平行加标进行回收率测定时，所得结果可以同时反映分析结果的准确度和精密度，是两种误差的综合指标，能评价分析结果的可靠性。
    注：加标样和试样的分析条件完全相同，其中干扰物质和不正确操作等因素所导致的效果也相同，当以其测定结果的差值计算回收率时，常不能准确反映结果的实际差错。
  - ③加标量应尽量和待测物含量相等或相近，不得大于待测物含量的3倍。

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