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四月的莴笋，食用好处这么多

北京来亨

2020/04/14

食品安全/营养与健康

1、促进消化

莴笋的茎、叶中含有莴苣素，莴苣素带有一些苦味，能够促进分泌消化酶，胃液，胆汁等等消化液，从而加强各个消化器官的生理功能，起到促进消化的作用。

2、降低血压

莴笋中的钾元素含量比较高，对于由于高钠引起高血压的患者而言，食用莴笋有助于降低血压。莴笋中含有丰富的维生素B3，100克莴笋中含有0.5毫克维生素B3，维生素B3又叫做烟酸和尼克酸，这种物质能够促进血液循环，降低血压。

3、预防便秘

莴笋中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，吸附肠道内的废弃物并使之排出体外，所以食用莴笋能够促进排便预防便秘。

4、预防癌症

在给莴笋摘叶子的时候会发现有一种乳白色的汁液，这种乳白色的汁液是芳烃羟化酯，这种物质能够分解亚硝酸胺，亚硝酸胺是一种致癌物质，能够引起细胞癌变，所以食用莴笋能够预防消化系统癌症。

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北京来亨

第1楼2020/04/14

看来莴笋叶子也很有营养

0

yy_0324

第2楼2020/04/15

1、促进消化2、降低血压 3、预防便秘 4、预防癌症
选用莴笋作用，适量选用食用他！

0

mengzhaocheng

第3楼2020/04/15

应助达人

凉拌比较好吃

0

mengzhaocheng

第4楼2020/04/15

应助达人

凉拌笋叶，味道很不错
北京来亨(SH100675) 发表:看来莴笋叶子也很有营养

0

北京来亨

第5楼2020/04/15

下次试试噢
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 凉拌笋叶，味道很不错

0

北京来亨

第6楼2020/04/15

yy_0324(yy_0324) 发表:1、促进消化2、降低血压 3、预防便秘 4、预防癌症
选用莴笋作用，适量选用食用他！

0

mengzhaocheng

第7楼2020/04/15

应助达人

有点像生菜的味道。
北京来亨(sh100675) 发表: 下次试试噢

0

北京来亨

第8楼2020/04/16

嗯嗯，是有点味道的
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 有点像生菜的味道。

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mengzhaocheng

第9楼2020/04/16

应助达人

稍微带一点苦头。
北京来亨(SH100675) 发表: 嗯嗯，是有点味道的

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emmalee07

第10楼2020/04/18

应助达人

我喜欢炖汤的

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