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【转帖】非洲人受到微量元素缺乏困扰
元素吸收光谱分析系统
2007/03/05
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食品常规理化分析
新华网内罗毕3月2日电(记者荆晶)微量营养素行动组织(MI)近日发表一份报告称,撒哈拉沙漠以南非洲地区有超过1.5亿名妇女儿童缺乏维生素和矿物质,另外还有更多的人处在缺乏微量元素的边缘。
据肯尼亚《民族日报》1日报道,微量营养素行动组织在报告中指出,撒哈拉沙漠以南非洲地区每年约有55万名儿童死于维生素A缺乏,因此造成的损失高达7.5亿美元。
肯尼亚的情况也很严峻,有超过80%的5岁以下儿童未能摄入足够的维生素A,在这些儿童中约60%的人因缺铁而患有贫血。与此同时,该国每年约有1000名孕妇在孕产期因为缺铁性贫血而死亡,约半数肯尼亚妇女和儿童的锌摄入量不足。缺锌将会导致妇女流产几率增加,同时还会影响儿童成长。
报告说,缺铁性贫血会降低成年劳动力的生产能力,每年造成约0.8%的GDP(国内生产总值)损失。除此以外,还会给社会医疗系统、教育系统和家庭增添负担。
报告指出,实行食品营养强化计划,在食品中加入微量营养素是改善现状的有效方法。在人们日常食用的食品中加入低成本的维生素和矿物质,可以改善当地人的营养状况,同时也能减少医疗系统的负担,有助于当地经济发展。
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