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生牛乳为什么控制冰点这个指标？

食品常规理化分析

  • 生牛乳为什么控制冰点这个指标？望老师不吝赐教
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    +关注 私聊

  • 通标小菜鸟

    第1楼2020/07/13

    应助达人

    通过冰点这个指标可以来监控生鲜牛奶的质量。正常情况下生牛乳的冰点是个相对固定的值，其变化范围很窄，但是假如往生牛乳中掺入水或者其它添加剂其冰点就会变化。所以检测生鲜牛奶的冰点可以作为检测生鲜牛奶是否掺杂掺假的一个手段

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  • hujiangtao

    第2楼2020/07/13

    应助达人

    主要是纯生鲜乳和掺水的生鲜乳冰点是不一样的

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  • 冰饼兵

    第3楼2020/07/14

    感谢回复

    通标小菜鸟(v3141805) 发表:通过冰点这个指标可以来监控生鲜牛奶的质量。正常情况下生牛乳的冰点是个相对固定的值，其变化范围很窄，但是假如往生牛乳中掺入水或者其它添加剂其冰点就会变化。所以检测生鲜牛奶的冰点可以作为检测生鲜牛奶是否掺杂掺假的一个手段

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