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【讨论】鸡蛋中的苏丹红检测应怎样前处理？

Ｅ = ｈ·ｖ

2007/03/07

食品常规理化分析

GB/T 19681-2005 里面讲述的前处理方法将样品分成四类：
1，红辣椒粉等粉状样品
2，红辣椒油、火锅料、奶油等油状样品
3，辣椒酱、番茄沙司等含水量较大的样品
4，香肠等肉制品

鸡蛋里面主要是水，蛋白质，磷脂
应该按照哪类样品来做前处理？？

能否煮熟之后再做前处理？苏丹红耐100度高温？

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头文字D

第1楼2007/04/13

1.煮熟，取蛋黄，成泥
2.正己烷提取
3.过无水硫酸钠
4.浓缩上柱

0

xiangfu5656

第2楼2007/05/16

恩
有道理啊
有学了一招

0

黄金战士

第3楼2007/07/30

急用非常感谢！

0

jianqiangx

第4楼2007/09/29

我想象不到鸡蛋为什么会有苏丹红。

0

小狗不理

第5楼2007/09/29

谢谢，学习了。
mengmengbaba 发表:1.煮熟，取蛋黄，成泥
2.正己烷提取
3.过无水硫酸钠
4.浓缩上柱

0

xuyouth

第6楼2007/10/22

支持！支持！！支持！！！
mengmengbaba 发表:1.煮熟，取蛋黄，成泥
2.正己烷提取
3.过无水硫酸钠
4.浓缩上柱

0

nancy

第7楼2007/11/03

苏丹红不是对身体有害吗？那鸡蛋不是对身体也有害吗？

0

lepcl

第8楼2009/03/05

能说的具体点吗？

0

雾非雾

第9楼2009/03/05

应助达人

如果按您这样做，正己烷会萃取出很多油脂的，全靠氧化铝柱吸附除去？
mengmengbaba 发表:1.煮熟，取蛋黄，成泥
2.正己烷提取
3.过无水硫酸钠
4.浓缩上柱

0

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