谢谢老师专业应答,还想请教一下:
我查了一下异硫氰酸烯丙酯也叫人造芥子油,是芥子油里最常见的一个成分,也就是老师说的芥末的特征风味吧?从这个样板的谱图来看,有没有可能是用芥子油作溶剂呢?
另,这个原料我看到在Chemical Book上是这么显示的,即这个是没有单体原料出售的意思?
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zwq1973(zwq1973) 发表:RT5.137 包括前头4.9的峰,是异硫氰酸烯丙酯 芥末特征风味
RT28.547 感觉是Glycidyl palmitate,或结构类似的东西。
RT30.112 二氢辣椒素或叫二氢辣椒碱
RT31.871 (9Z,12Z)-Phenethyl octadeca-9,12-dienoate 或者结构类似的物质。
从二氢辣椒素判断可能加了辣椒油或辣椒油树脂。其他几个峰可能来自于辣椒油或辣椒油树脂。