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食品检验检测机构有效开展质量监督的重要意义

joufe

2020/09/07
应助达人团

食品常规理化分析

对于食品检验检测机构来说，检验检测报告书即是他们生产加工的“产品”，检验检测报告书的质量，关系到食品检验检测机构的公信力和影响力，对食品检验检测机构来说至关重要。而在食品检验检测过程中，影响食品检验检测报告书质量的因素众多，诸如：检验检测人员的学历背景、检验检测经历、实验室的环境条件、样品抽样的环节、试剂试药的来源与纯度、标准物质的来源与储存情况、操作熟练程度、食品检验检测人员对于食品检验检测标准方法的熟悉程度、对判定标准各个方面的把握情况等等，为了尽可能的降低可能影响食品检验检测报告质量的各个环节和因素，食品检验检测机构应该对食品检验检测过程开展有效的质量监督活动。

质量监督是保障检验检测报告质量的一种有效控制方式。开展质量监督工作就是质量监督员依据相关法律法规、国家标准、检验检测技术规范等相关要求，以及检验检测机构自己内部制定的程序文件、质量手册、管理规程等体系文件，对检验检测活动开展连续的监督活动，发现检验检测工作中各个环节、各个流程中存在的或是潜在存在的可能影响或已经影响检验检测报告质量的相关因素，对这些因素加以纠正，并采取相应的预防措施，以保证同样的问题不再发生，最终保证检验检测数据的科学、公正、准确，保证检验检测报告的准确性。

检验检测报告作为行政处罚的技术依据，其社会影响力也越来越大。检验检测机构通过有效的开展质量监督活动可以对工作中可能存在的影响质量的因素进行监督，发现问题及时纠正，加强对所在检验检测机构的风险防范，同时，也是对食品生产经营企业的与广大人民群众的饮食安全负责。

分
该帖子已被版主-快乐加6积分，加2经验;加分理由:参赛有奖。

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快乐

第1楼2020/09/19

应助达人

希望再给我分享更细的质量控制方法，举例也行

0

zyl3367898

第2楼2020/10/05

应助达人

再加些实例会更好。

0

joufe

第3楼2020/10/06

应助达人

你好，质量控制可以参考35655标准，内部质量控制是针对准确度，质量监督主要是针对精密度，他们两个是两块内容
快乐(ynsfeed) 发表:希望再给我分享更细的质量控制方法，举例也行

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joufe

第4楼2020/10/06

应助达人

收到张老师，谢谢指点
zyl3367898(zyl3367898) 发表:再加些实例会更好。

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快乐

第5楼2020/10/06

应助达人

质量监督的后续工作，处罚也是我们大家很感兴趣的话题

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joufe

第6楼2020/10/07

应助达人

好的好的，收到
快乐(ynsfeed) 发表:质量监督的后续工作，处罚也是我们大家很感兴趣的话题

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