酱油中氯丙醇检测衍生化

应助达人

衍生化的作用：
1.改善了待测物气相色谱性质（改善了样品挥发性、样品峰形、样品分离）；
2.改善了待测物的热稳定性（特别是包含极性官能团的化合物）；
3.改变了待测物的分子质量；
4.改善了待测物的质谱行为；
5.引入卤素原子或吸电子基团；
6.通过一些特殊的衍生化方法，可以拆分一些难分离的手性化合物。

室温衍生应该也是可以的，提高温度是为了提高衍生效率。我们在做芸苔素液相检测时，也需要衍生以使得芸苔素有紫外吸收。对比过80℃水浴和常温，两者衍生效果是一样的。

好的，感谢！

应助达人

你有没有试过冬季与夏季的室温衍生有没有差别，冬季室温比较冷一些。

应助达人

提高温度，发生化学反应的速度会加快吧。

这倒还没试过，刚开始做这个实验

应助达人

这个有机会可以试试看，看看这个衍生的临界温度是多少，以后可以在这个临界温度之上实验就能保证衍生效率