提油量不足的表述

应助达人

SB/T10379中对过氧化值的要求是符合“GB19295”的规定，在GB 19295中，对过氧化值指标的的补充说明为“a仅适用于以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品”，如果是以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品应该不至于提不出油脂，如果不属于这一类的话，就不需要测定过氧化值了

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第三方检测机构采取：提取油量，不足以完成过氧化值测定试验。这样的描述。也有第三方检测机构，要求多送样，用大量的样品和石油醚浸泡，超声提取后测定，称样量也会适当调整，一般这种情况，过氧化值也绝对不会超标。并无风险。
自行检测的推荐用采取强行测定的方式，比如用300-400g的样品，可能提取的油脂大约1-2g，就这样直接测定吧，平行测定两次，每次称油脂大约1g