液相色谱（LC）
歪果仁zZ
第1楼2021/06/20
维生素A的化学名为视黄醇，是最早被发现的维生素。维生素A有两种。一种是维生素A醇（retionl），是最初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素（carotene），在体内转变为维生素A的预成物质（provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取）。液相测定其量一般是醋酸酯！VA可能是降解了。
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