仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
当前位置： 仪器社区 >食品检测 > 食品常规理化分析 > 帖子详情

动物性产品过氧化值？

食品常规理化分析

  • 在《GB19295》要求需要检测过氧化值 但是适用的范围是：以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品，如果我司的产品是以猪肉，鸡肉为原料煲成的汤汁，最终产品就是汤汁，是否需要做过氧化值？如果浸泡不出来油脂，或者需要好大量才得到实验所需要的量，那是不是可以不用做?哪里可以查相关的标准？谢谢！
相关话题
    +关注 私聊

  • 123

    第1楼2022/05/29

    应助达人

    速冻调制食品都需要做

0
    +关注 私聊

  • wuyuzegang

    第2楼2022/05/29

    应助达人

    可以参考一下这个企业标准，没有过氧化值指标

0
    +关注 私聊

  • 冰饼兵

    第3楼2022/05/30

    感谢大家的回复

0
近期热榜
热门活动
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

岛津
岛津
日立科学仪器
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
日本电子株式会社
丹纳赫
丹纳赫
安捷伦
安捷伦
赛默飞世尔科技
赛默飞世尔科技
普析通用
普析通用
欧波同
欧波同
天美
天美
天瑞仪器
天瑞仪器
德国耶拿
德国耶拿
海能技术
海能技术
马尔文帕纳科
马尔文帕纳科
磐诺科技
磐诺科技
上海仪电科仪
上海仪电科仪
梅特勒托利多
梅特勒托利多
聚光科技
聚光科技
莱伯泰科
莱伯泰科
盛瀚
盛瀚
多宁生物
多宁生物
丹东百特
丹东百特
科哲
科哲
卓立汉光
卓立汉光
屹尧科技
屹尧科技
华谱科仪
华谱科仪
宝德仪器
宝德仪器
优莱博
优莱博
HORIBA
HORIBA
布鲁克核磁
布鲁克核磁
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...