食品常规理化分析
JOE HUI
第1楼2022/06/09
散装的食品是否要做微生物，真的是看执行标准，像凝胶糖果10021，标准就有说到，散装的产品检什么项目。
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第2楼2022/06/09
没有预包装食品有出标准了，GB 31607-2021 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量
wuyuzegang
第3楼2022/06/09
根据2022年3月7日起实施《GB31607-2021食品安全国家标准?散装即食食品中致病菌限量》标准，明确了：“预先包装但需要计量称重的散装即食食品中致病菌限量按照GB 29921相应食品类别执行”。具体检测项目和限量再看《GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》中相关信息。
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