车间微生物管控

应助达人

大肠菌群超标，大概率是设备清洁不到位，存在死角导致；你要从你的产线和工艺角度来逐个来分析，那个地方容易存在死角，采用何种清洁消毒方式；
因为你描述的工艺和设备不太清楚，无法进行更进一步的分析。
微生物污染，不外乎，设备，人员，环境，物料本身；从每个角度去分析：
1、环境，是否可以进行消毒？如无法消毒，那就找到污染源进行控制，然后生产过程密闭管道，减少直接暴露
2、设备，设备设计及链接管道，甚至与泵都有可能是微生物滋生的地方，这个需要进行彻底清洗，并考虑下如何消毒，酒精喷洒？消毒水等方式；对于空间的消毒可以考虑臭氧；
3、人员，不洗手消毒，或者接触过较脏物料时，没有再次洗手消毒
4、物料本身，有可能物料本身就带有大肠菌群？控制物料或者增加灭菌操作；
等等吧