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食品微量元素检测

我要测TEST

2022/08/24

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食品检测的指标主要包括食品的一般成分分析、农药残留分析、微量元素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性，每一项指标的检验对应相应的检验方法。化学分析为食品安全检验提供了准确可靠的方法。随着科学技术的迅速发展，除传统的常规分析方法外，仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段，食品检验技术的准确度也很高。下面给大家介绍相关知识。

检测内容

食品检测的指标主要包括食品的一般成分分析、农药残留分析、微量元素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性，每一项指标的检验对应相应的检验方法。

食品检测项目：

理化项目检测：新鲜度，干粒重，可溶性固形物，总固形物，水分，灰分，酸价，过氧化值，二氧化硫，相对密度，pH值，熔点，净含量等。

重金属及微量元素：甲基汞，铜，镁，锌，锡，铅，砷，无机砷，钙，镉，磷等。

食品添加剂检测：亚硫酸盐，二氧化硫，硝酸盐，亚硝酸盐，防腐剂，抗氧化剂等。

检测标准
产品名称检测项目检测标准
食品微量元素检测甲基汞，铜，镁，锌，锡，铅，砷，无机砷，钙，镉，磷等 GB/T 4789.35-2003

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