丙二醇：
丙二醇的分子式为C3H8O2，有两种稳定的同分异构体，即1,2-丙二醇和1,3-丙二醇；这种化学物质的基本特征是无色、无味和无臭，易燃烧，吸水性很强，能够与水、乙醇以及其他多种有机溶剂任意混溶，毒性较低。
在化工方面，是生产环氧树脂、聚氨酯树脂、不饱和聚酯树脂的重要原料；在食品领域，可以作为香精、食用色素的高效溶剂[1]。
丙二醇的相关食品问题：
丙二醇被检出不合格的问题，除了牛奶产品，在糕点中超量使用被抽检出不合格的现象也是较为常见的。
（图源网络）
牛奶中丙二醇的要求：
在食品领域中，作为食品添加剂的丙二醇应该符合GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（简称GB 2760）要求，具备有三种功能作用，牛奶产品均不可使用：
思考：
《中华人民共和国农业部公告 第2045号》中规定丙二醇可作为粘结剂、抗结块剂、稳定剂和乳化剂在养殖动物的饲料中添加。
那么，丙二醇是否会由于饲料食用后体内富集带入牛乳中？丙二醇在动物体内是否能完全代谢转化？
参考资料：
[1]1，2-丙二醇 物竞化学品
应助达人
仪器信息网“仪友会”招募令
科学仪器品牌联合“仪器心得”征文活动
【生活中的仪器检测】有奖征文
LC-MS实验瓶颈的突破与优化
