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钾钠含量理论值

食品常规理化分析

  • 食品加食用盐,氯化钾按0.5kg/吨,它营养成分表中每100ml钾钠含量理论值怎么算
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  • yiukk

    第1楼2023/03/13

    应助达人

    氯化钾按0.5kg/吨,氯化钾含量0.05%,氯化钾中钾含量52.34%,氯化钠密度2.165 g/cm3((25℃)),先测出实际密度更准确,现在估算100ml总重216.5g,100ml钾含量,216.5*0.05%*52.34%=56.7mg,钠含量216.5*99.5%*39.3%=84659.1mg

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