标准加入法定量方法介绍

joufe

2023/08/01
鹤壁农检联合队

私聊

食品安全/营养与健康

食品安全抽检工作中往往要对某种食品中某种目标物进行定量，以便于将定量结果与判定标准值进行比较，进而对其进行符合性判断。检验检测工作中的定量方法常见的有外标法、内标法、标准加入法等。

在食品安全标准中标准加入法暂时还未见过采用，因为本方法操作较为复杂，且采用此方法不利于批量食品检测，工作效率较低。但凡事都具有两面性，尽管它有很多缺点，但在食品能力验证，或者遇到基质特别复杂的样品中某种项目的检测工作时，标准加入法优势就会凸显。那本文就对该定量方法进行简单的介绍:

标准加入法又称为标准增量法或直线外推法，这种定量方法尤其适用于很难配置与样品溶液相似的标准溶液，或样品本身基体成分或者干扰较严重，采用标准加入法是非常有效的。

标准加入法具体操作过程是：将一定量已知浓度的标准溶液加入待测样品中，采用一定的检测手段测定标准溶液加入前后样品的浓度，然后通过绘图反推样品中含有某种成分的含量。一般工作中，取4-5份相同体积或质量的被测样品，配置一系列不同浓度梯度的待测成分的标准溶液，从第二份样品起分别加入相同体积不同浓度的标准溶液，采用相同的前处理操作，采用相同的检测条件和方法，得到上述各溶液检测结果，以浓度为横坐标，以响应值为纵坐标，绘制出标准加入法曲线。将绘制出的曲线向左延申至与横坐标交汇，交汇点对应的浓度绝对值即为待测样品中某成分的浓度。

在进行能力验证时，采用标准加入法会有效避免对验证用样品基质不了解，基质对待测成分干扰不明带来的检测结果不准不确定等，同时验证样品数量一般较少，总体操作下来也不会太麻烦。

欢迎大家多多留言交流，大家共同成长。