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花青素检测

食品常规理化分析

  • 保健食品中花青素。原花青素和前花青素的区别,以及相应的含量检测:葡萄籽提取物中,一般的检测标识值是原花青素的检测值,但是在网上查资料,《保健食品检验与评价技术规范》已废止,COA上面显示检测方法还是这一个,这样合规吗?
    而《保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则》上面的检测只有前花青素的含量检测,在COA上面标识原花青素的含量,合规吗?
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  • JOE HUI

    第1楼2022/05/10

    应助达人

    不合格,楼主了,标准很多,对于不同的样品检测标准也不一样,看你们家产品走的哪个标准,比如《保健食品及其原料安全性毒理学检验与评价技术指导原则》(2020年版)七、保健食品中前花青素的测定;GB/T 22244-2008

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  • dong3626

    第2楼2022/05/11

    应助达人

    其实前花青素就是原花青素,只是叫法不统一而已。

    《保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则》2020版里面的前花青素,我们看具体的内容,其所用前花青素的标准品(推荐标准品), CAS号为4852-22-6 ,Proanthocyanidins,在《保健食品检验与评价技术规范(2003版)》,将其称之为原花青素,后来更新为2020版的话,就更改为了前花青素了,这个也是 GB/T 22244-2008 保健食品中前花青素的测定 的说法一致。

    因为原花青素或前花青素并不是一个化合物,是一类物质。

    另外,你COA中的名称,肯定是需要和你对应的检测方法一致的。

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  • 冰饼兵

    第3楼2022/05/11

    感谢老师的回复

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