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超净工作台该不该放酒精等

食品常规理化分析

  • 关于超净工作台里有没有必要用酒精灯,一直是许多科研者谈论的火热话题之一。
    一部分人认为超净工作台里不需要放置酒精灯,大致会有如下一些观点:
    现在绝大多数细胞培养使用的试剂瓶子,都是塑料制品,经不起灼烧,短暂的过火达不到高温,肯定没有局部消毒的效果,更别说灭菌了;
    超净台内的气流本来就应该是无菌的,酒精灯的热气流会干扰通风的流动,反而影响超净台本身的层流除菌除尘效果;
    所谓酒精灯周围是无菌区,是在没有超净台的时候,灼烧能产生上升气流,防止灰尘落入瓶口,但有超净台的时候就没有必要;
    在正常情况下,快速操作比在酒精灯附近无菌区磨蹭效果更佳;
    使用酒精灯增加了火灾的隐患;
    二、支持方理由如下:
    无菌是分等级的,超净工作台一般可以达到局部百级,不是完全无菌无尘,且紫外线台内不能100%的消灭微生物。而酒精灯周围10cm处可以形成一个天然无菌区,是对局部无菌环境的更进一步保障。
    酒精灯有上升气流,可以使其附近大约10cm处的范围内,没有灰尘落下,开启的瓶盖放置在此区域,就算是暴露状态下,也不用太担心灰尘掉落的问题。
    培养的试剂,有时不是一次就用完的,需要放置在非无菌环境的冰箱里保存,这过程难免会导致瓶身、瓶口附近附着细菌、灰尘。尽管带入超净台内都会用酒精喷洒,但酒精仍然无法完全灭菌和除尘。其实细菌自己是不会跑的(跑得太慢了),所以细菌的移动不是随着气流,就随着液流,我们适当灼烧瓶口等有液流的地方,使其干燥,就产生了相当于“局部固定”细菌或灰尘的作用,就减少了它们随液流扩散的可能性。
    很多单位超净工作台,并没有定期检查维护(达不到国外发达国家的条件),最多也就是定期更换滤网,但是否更换滤网之前,其除菌除尘效果已经早就不达标了也不得知,此时在关键操作环节置于酒精灯附近操作,是更有保障的。
    超净台内的酒精灯是不会影响超净台的层流除菌除尘效果的,酒精灯局部的气流范围本身是无菌无尘的,那些看不见的被酒精灯“赶跑”的细菌灰尘,会进入附近超净台提供的层流里,被排出工作台外。
    关于安全问题,酒精灯虽然是明火,正确使用下已经算是很安全的了。不要在酒精瓶身、手套沾有未干的酒精情况下去点灯;不要使酒精灯瓶内的酒精过多或过少;不要使酒精灯倾倒;不要加热易燃易爆炸物品。
    三、小结,简单来说:
    酒精灯提供了明火,除了一些干燥、高温的独特作用外,其周围大约10-15cm范围内、可以形成一个无菌区域,此范围下方的超净台面,
    也不会有灰尘落下。
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