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亲人们!牛肉味火腿肠≠牛肉火腿肠,大家注意鉴别啊!

食品安全/营养与健康

  • 牛肉味火腿肠≠牛肉火腿肠
    大家在选购时一定要注意区别,这两种火腿是不一样的!!!
    牛肉火腿肠:是以牛肉为原料制作而成的火腿肠。
    牛肉味火腿肠:是以猪肉或鸡肉或鸭肉等较便宜肉为原料制作,添加牛肉香精或牛肉风味添加剂而制成的火腿肠。
    很多商家为了混淆消费者选购,经常会再商品名称上突出“牛肉”二字,不了解的网友很容易就会陷入消费陷阱。

    火腿肠包装上是会标明质量级别,大家选购时注意甄别。
    按照我国食品生产标准,在火腿包装上会明确列出这款火腿时所使用的淀粉含量:
    1、淀粉含量小于或等于1
    这种火腿肠属于无淀粉级的火腿肠,几乎都是用肉制作而成,吃起来肉感丰富,是品质最高的。价格也相对高昂。
    2、淀粉含量小于或等于6
    这种火腿肠品质仅次于无淀粉级别的火腿肠,含肉量相对比较多,淀粉质相对比较少,价格比无淀粉级别的火腿肠稍便宜一点,价格属于比较高的。
    3、 淀粉含量小于或等于8
    这种比例比较常见,肉和淀粉比较平均,有肉味口感也不错,价格适中。性价比最高。
    4、淀粉含量小于或等于10
    这种不建议大家买了,因为这种火腿肠淀粉很多,肉的比例少,吃起来粉质比较重。而且由于肉较少,风味大多由各种添加剂而产生。

    在街边的小食店里出售的烤火腿肠等小食,大多数都用这个档次的火腿肠制作。用各种味道重的调料调味后,口感味道才会变好一点。这种火腿肠价格比较便宜,但食品添加剂含量也比较多,还是少吃为妙。




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  • 通标小菜鸟

    第1楼2023/08/08

    应助达人

    现在小吃街卖的什么烤肠,基本上都是淀粉肠,还有超市买的鸡肉肠,我反正是一点肉也没看到,都是科技与狠活啊

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  • 玖月999

    第2楼2023/08/08

    我在超市买过现做的那种肠,说是纯肉的。吃起来确实口感味道不错,30多块钱1根。

    通标小菜鸟(v3141805) 发表:现在小吃街卖的什么烤肠,基本上都是淀粉肠,还有超市买的鸡肉肠,我反正是一点肉也没看到,都是科技与狠活啊

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  • 通标小菜鸟

    第3楼2023/08/08

    应助达人

    灌肠?还是腊肠

    玖月999(Ins_466040c6) 发表: 我在超市买过现做的那种肠,说是纯肉的。吃起来确实口感味道不错,30多块钱1根。

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  • 玖月999

    第4楼2023/08/08

    灌肠

    通标小菜鸟(v3141805) 发表:灌肠?还是腊肠

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  • zyl3367898

    第5楼2023/08/08

    应助达人

    烤肠多是淀粉肠。

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  • windlfr

    第6楼2023/08/09

    都不是真正牛肉做的吧

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  • qianguiyun1

    第7楼2023/08/09

    应助达人

    还是要看看配料表

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  • 玖月999

    第8楼2023/08/09

    看配料表,也真的有高端火腿肠呀,纯牛肉的,价格贵就是了

    windlfr(windlfr) 发表:都不是真正牛肉做的吧

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  • WUYUWUQIU

    第9楼2023/09/02

    应助达人

    基本上都是淀粉肠,各种口味添加剂

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  • WUYUWUQIU

    第10楼2023/10/23

    应助达人

    要看清楚,中国文字博大精深

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