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高温油炸食品好不好

食品安全/营养与健康

  • 高温油炸，尤其是反复油炸时，油脂被加热到冒烟，会产生反式脂肪酸，且生成量随烹饪时间的延长而增多。反式脂肪酸会升高坏胆固醇水平，增加心脑血管疾病的发病风险。
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  • mengzhaocheng

    第1楼2023/10/17

    应助达人

    会含有一些有害物质的

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  • xiahuanihao

    第2楼2023/10/20

    关注——高温油炸食品！

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